Квітковий пилок — це бджолиний продукт, який збирають робочі бджоли з цвіту рослин, переважно ентомофільних. Пилок — єдине джерело білків і жирів для бджіл, забезпечує їх вітамінами, мінеральними і іншими речовинами.

    Пилок відрізняється високим вмістом вітамінів групи B, простих та складних цукрів, також амінокислот, аргініну тощо. Аргінін відіграє значну роль у профілактиці та лікуванні ішемічної хвороби серця завдяки створенню оксиду азоту, результатом дії якого є розширення коронарних судин серця, подібно дії нітрогліцерину. Має також антиагригаційну (антитромбозну) дію. Містить також інші поживні та біологічні речовини, ензими, гормони, ненасичені жири.

    Забрус – це таке, як його отримують і зберігають?

    Забрус - ще одне диво, яке виробляється бджолами. Їм комахи запечатують мед у стільниках і пилок. В процесі викачування меду речовину отримують як побічний продукт. Спочатку рамки дістають з вулика, спеціальним ножем або виделкою «роздруковують» соти (тобто зрізують з них забрус/печатку) і вже потім рамку відправляють в медогонку для відкачування меду. Наявність забрусу на рамці завжди говорить про зрілості меду. Поганий продукт бджоли не «консервують». Печатка – бджолиний «знак якості». 

    Забрус буває різним і за смаковими якостями, і зовні. Якщо роздруковували рамки з акацієвим медом, то і кришечки будуть на смак такі ж. З липовим та ж історія. Це стосується свіжого продукту, але якщо матеріал «просушити» в центрифузі у спеціальній сітці, то весь мед з них піде, і смак буде не таким яскравим. Віск у бджіл активно виділяється при медозборі, тому при запечатке він буде світлим, навіть білим. А от коли хабар (видобутку) мало, речовина темне, оскільки комахи використовують віск постарше. На пасіках темну печатку залишають на переробку, а світлу відправляють на продаж. 

    Please publish modules in offcanvas position.